• Nikolausstiefel nachhaltig füllenI
    Weihnachten

    3 Legenden um den Nikolaustag und wie du den Nikolausstiefel nachhaltig füllen kannst

    Der Nikolaus steht vor der Tür und damit beginnt ganz offiziell die Zeit des Schenkens. Aber weißt du, woher die Tradition des Nikolaustages kommt und warum bei uns Äpfel, Orangen, Nüsse und Schokolade in den Nikolausstiefeln landen? In diesem Artikel erfährst du 3 Legenden rund um den Nikolaustag und wie du den Nikolausstiefel möglichst nachhaltig füllen kannst.

  • Echte Orangen gebana
    Nachhaltigkeit,  Background

    Echte Orangen – ein Symbol für die Verschiebung der Machtverhältnisse im Welthandel

    Echte Orangen: Das sind griechische Orangen mit Ecken und Kanten oder vielmehr Früchte in verschiedenen Größen und Formen, mit Narben und Dellen. Das Schweizer Unternehmen gebana hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Orangen direkt von Landwirt*innen zu den Käufer*innen zu bringen und agiert so als weltweiter Ab-Hof-Verkauf. Ich habe mit Giorgos Stergiou, einem der Orangen-Bauern und Gründer von Anyfion, dem Exporteur in Griechenland und Philippe Schenkel, Head of Marketing bei gebana, über unsinnige Lebensmittelstandards, biologische Landwirtschaft und die Verschiebung der Machtverhältnisse im Welthandel gesprochen und, warum es dafür echte Orangen braucht.

  • Rezepte,  Nachhaltigkeit,  Weihnachten

    Drei-Gänge-Weihnachtsmenü im Zeichen der Orange

    Du hast dieses Jahr keine Lust auf Knödel und Rotkraut und wünschst dir ein Weihnachtsmenü der anderen Art? Dann habe ich da etwas für dich: Das Drei-Gänge-Weihnachtsmenü im Zeichen der Orange. Wichtigste Zutat von Vor-, Haupt- und Nachspeise ist jeweils der Zitrusfruchtstar der Adventszeit, die Orange. Das Menü ist vegan und glutenfrei und lässt sich super vorab vorbereiten, damit es an den Weihnachtstagen entspannt bleibt.

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